一般来说，晚上睡觉前喝酸奶是否会发胖，取决于整体的摄入量和个人的代谢情况。
首先，酸奶是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、钙和益生菌等成分。适量饮用酸奶可以提供一定的营养，并有助于维持肠道健康。
然而，酸奶中也含有一定的糖分和卡路里。如果在晚上摄入过多的酸奶，并且总体热量摄入超过了身体的消耗，那么就有可能导致体重增加。
此外，个人的代谢率也会影响是否发胖。代谢率较高的人能够更有效地消耗热量，而代谢率较低的人可能更容易储存脂肪。
为了控制体重，以下是一些建议：
1.注意总体热量摄入：无论是晚上还是其他时间，都应该注意饮食的均衡和总体热量摄入。确保摄入的热量与身体的消耗相匹配，避免过度进食。
2.选择低糖或无糖酸奶：如果担心糖分摄入过多，可以选择低糖或无糖的酸奶。这样可以减少额外的卡路里摄入。
3.结合其他食物：将酸奶与其他健康食物搭配，如水果、全麦面包或坚果，以增加饱腹感并提供更全面的营养。
4.注意饮食时间：尽量避免在晚上过晚进食，尤其是高热量、高脂肪的食物。给身体足够的时间来消化和代谢食物。
5.保持适度的运动：结合适量的运动可以帮助消耗热量，增加代谢率，并有助于维持健康的体重。
最重要的是，关注整体的饮食习惯和生活方式。保持均衡的饮食、适量的运动和良好的睡眠对于身体健康和体重管理都非常重要。如果对体重管理有特定的关注或疑虑，建议咨询医生或专业的营养师的建议。