总胆固醇是什么东西？

胆固醇是人体细胞膜的重要组成成分,对维持人体正常代谢起重要作用,但长期摄入过量,则使总胆固醇升高.胆固醇在蛋黄,动物内脏,鱼,虾中含量较多.其中鸡蛋除了富含胆固醇外,还含有优质蛋白质,铁,维生素等.每日食用一个鸡蛋即可提供优质蛋白和足量的胆固醇. 建议一日三餐合理.早餐吃饱,中餐吃好,晚餐吃少.一日三餐应品种多样,细嚼慢咽,保持标准体重.每餐都要有主食（米,面等）,主菜（富含优质蛋白的大豆制品,鱼,虾,肉,蛋等）,副菜（蔬菜）,每日食品种类多就易于满足机体对不同营养素的摄取,从而达到营养平衡. 进行适当的运动.长期,有规律的运动是消耗热量的主要途径,能降低血浆胆固醇和甘油三酯水平,但应掌握好运动量和运动方式