吃荞麦面一般不会导致体重增加。
荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于低热量、高纤维的食物，其中含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，食用后能够增加饱腹感，减少其他食物的摄入，同时还能促进肠胃蠕动，有助于消化，有利于体内毒素和废物的排出。此外，荞麦面还具有降血脂、降血糖、抗氧化等功效。
需要注意的是，荞麦面虽然不会导致体重增加，但如果在食用荞麦面时加入了大量的油脂、盐、糖等调味料，或者食用过量，也可能会导致体重增加。因此，在食用荞麦面时，应注意控制摄入量，并选择健康的食用方式。
总之，适量食用荞麦面一般不会导致体重增加，还对身体健康有益。但如果有特殊的饮食需求或健康问题，建议在食用荞麦面之前咨询医生或专业的营养师。