玉米面吃了通常不会发胖，但具体情况因人而异。
玉米面是一种常见的粗粮，富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。与精细米面相比，玉米面的热量相对较低，而且膳食纤维可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入，有助于控制体重。
然而，玉米面的热量和发胖风险还与食用量、食用方式以及个人的整体饮食和生活方式有关。如果在食用玉米面的同时，还摄入了大量的高热量、高脂肪和高糖分的食物，或者运动量不足，仍然可能导致体重增加。
此外，对于一些特殊人群，如糖尿病患者，需要注意玉米面的血糖指数和食用量，以避免血糖波动。
为了保持健康的体重，建议在饮食中保持均衡，适量摄入各类食物，包括粗粮、蔬菜、水果、蛋白质和健康脂肪，并结合适当的运动。如果有特定的饮食需求或健康问题，最好咨询医生或专业的营养师的建议。