宝宝食用鸡蛋羹的最佳时间因人而异，但一般来说，以下时间点可供参考：
1.7-9个月：宝宝开始添加辅食后，可以逐渐引入鸡蛋羹。此时，宝宝的消化系统逐渐成熟，可以更好地消化和吸收鸡蛋中的营养。
2.10-12个月：宝宝的咀嚼能力和吞咽能力进一步发展，可以尝试给他们吃一些小块状的鸡蛋羹，以锻炼他们的口腔肌肉和咀嚼能力。
3.其他注意事项：
首次添加鸡蛋羹时，应从少量开始，观察宝宝是否有过敏反应。如果没有不适，可以逐渐增加量和频率。
确保鸡蛋羹的食材新鲜、卫生，并彻底煮熟，以避免细菌感染。
可以根据宝宝的个人口味和饮食习惯，调整鸡蛋羹的配料和口味，如加入蔬菜、肉类或豆腐等。
与其他食物搭配食用，以保证宝宝获得均衡的营养。
需要注意的是，每个宝宝的生长发育情况不同，所以具体的喂食时间可能会有所差异。在给宝宝添加新食物时，应密切观察他们的反应，如有不适，应及时停止喂食并咨询医生的建议。