扁桃体发炎时，适合食用以下水果：
1.雪梨：雪梨具有清热润肺、止咳化痰的功效，能够缓解扁桃体发炎引起的咳嗽、喉咙疼痛等症状。
2.金桔：金桔中富含维生素C和钙等营养成分，有助于消除扁桃体发炎引起的喉咙肿痛。
3.枇杷：枇杷具有润肺止咳、下气降火的作用，对扁桃体发炎引起的咳嗽、喉咙疼痛等症状有缓解作用。
4.香蕉：香蕉是一种柔软、易消化的水果，富含钾等营养成分，有助于维持身体的电解质平衡。
5.猕猴桃：猕猴桃富含维生素C和维生素K等营养成分，有助于提高免疫力，促进扁桃体发炎的恢复。
需要注意的是，水果不能替代药物治疗，如果扁桃体发炎症状严重，建议及时就医，并在医生的指导下进行治疗。同时，在食用水果时，应选择新鲜、无腐烂的水果，并注意清洗干净，避免食用过多过冷的水果。