妊娠糖尿病患者的饮食要求和注意事项主要包括以下几点：
1.控制总热量：根据个人情况，合理控制每日摄入的总热量，以维持血糖稳定。
2.选择合适的碳水化合物：优先选择复杂碳水化合物，如全麦面包、糙米、豆类等，避免过多摄入简单碳水化合物，如糖果、甜点等。
3.增加蛋白质摄入：选择瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等富含优质蛋白质的食物，以满足孕妇和胎儿的营养需求。
4.控制脂肪摄入：选择不饱和脂肪，如橄榄油、鱼油等，减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，避免食用动物油、棕榈油等。
5.多吃蔬菜和水果：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，建议选择低糖、高纤维的蔬菜和水果，如菠菜、西兰花、苹果、柚子等。
6.适量摄入奶制品：选择低脂或脱脂奶制品，如牛奶、酸奶、芝士等，以获取足够的钙质。
7.注意饮食时间和频率：定时进餐，避免过度饥饿或过度饱食，建议每天分三餐和加餐，以维持血糖稳定。
8.控制盐分摄入：避免食用过咸的食物，以控制血压。
9.避免饮酒和吸烟：饮酒和吸烟会对孕妇和胎儿的健康产生不利影响，应避免。
10.注意饮食卫生：保持饮食卫生，避免食用受污染的食物和水。
11.定期监测血糖：定期监测血糖水平，根据血糖情况调整饮食和治疗方案。
12.咨询营养师：如有需要，可咨询营养师，制定个性化的饮食计划。
总之，妊娠糖尿病患者的饮食管理非常重要，需要综合考虑个人情况、血糖水平、胎儿发育等因素，制定合理的饮食计划，并在医生和营养师的指导下进行。同时，患者还应注意饮食卫生，保持适当的运动，以控制血糖水平，保障自身和胎儿的健康。