老人摔倒后脑出血是一种非常危险的情况，需要立即采取正确的急救措施。以下是关于老人摔倒脑出血的应对方法：
1.立即就医：老人摔倒后脑出血，应立即拨打120急救电话，或尽快将老人送往医院。在等待急救人员到来或前往医院的途中，让老人保持平卧位，头偏向一侧，以防止呕吐物堵塞呼吸道。
2.避免移动：在急救人员到达之前，不要随意移动老人，尤其是不要晃动其头部，以免加重脑出血。
3.观察病情：在等待急救人员到来或前往医院的途中，密切观察老人的病情变化，如呼吸、心跳、意识等情况。如果老人出现呼吸急促、心跳加快、昏迷等情况，应立即进行心肺复苏等急救措施。
4.控制血压：如果老人有高血压病史，在急救人员到来之前，可以根据医生的建议，给老人服用降压药物，以控制血压。
5.避免刺激：在急救人员到来之前，不要给老人喂食、喂水，也不要随意移动老人，以免加重病情。
总之，老人摔倒后脑出血是一种非常危险的情况，需要立即采取正确的急救措施。在等待急救人员到来或前往医院的途中，密切观察老人的病情变化，为急救人员的到来做好准备。