高血脂高血糖的食疗方法如下：
1.控制总热量：对于高血脂高血糖患者，需要控制总热量的摄入，以避免体重增加和血糖、血脂升高。建议根据个人情况，合理安排饮食，适当控制主食和油脂的摄入量。
2.增加膳食纤维摄入：膳食纤维可以降低血糖和血脂的升高，同时还能增加饱腹感，减少食欲。建议多食用蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物。
3.选择优质蛋白质：蛋白质的摄入对于维持身体正常功能非常重要。高血脂高血糖患者可以选择优质蛋白质，如鱼、虾、瘦肉、豆类等，避免食用过多的动物脂肪和胆固醇。
4.控制碳水化合物摄入：碳水化合物是血糖的主要来源，对于高血脂高血糖患者，需要控制碳水化合物的摄入量，避免血糖升高。建议选择复杂碳水化合物，如全麦面包、糙米等，避免食用过多的简单碳水化合物，如白糖、糖果等。
5.控制脂肪摄入：脂肪的摄入会导致血脂升高，对于高血脂高血糖患者，需要控制脂肪的摄入量。建议选择不饱和脂肪，如橄榄油、鱼油等，避免食用过多的饱和脂肪和反式脂肪。
6.控制饮酒：饮酒会导致血糖和血脂升高，对于高血脂高血糖患者，需要控制饮酒量，避免饮酒。
7.定期监测血糖和血脂：高血脂高血糖患者需要定期监测血糖和血脂水平，以了解病情变化，并根据医生的建议调整饮食和治疗方案。
总之，高血脂高血糖患者需要注意饮食健康，控制总热量和碳水化合物的摄入量，增加膳食纤维和优质蛋白质的摄入，控制脂肪和饮酒的摄入量，并定期监测血糖和血脂水平。同时，建议在医生的指导下进行饮食和治疗，以达到更好的控制病情的效果。