手腕和脚脖子发凉可能由多种原因引起，以下是一些常见的原因：
1.血液循环不畅：手腕和脚脖子处的血管相对较细，且距离心脏较远，容易出现血液循环不畅的情况。长时间保持同一姿势、缺乏运动、寒冷环境等都可能导致血液流动减缓，使手腕和脚脖子发凉。
2.神经病变：某些神经病变，如周围神经炎、糖尿病性神经病变等，可能影响神经对温度的感知和调节，导致手腕和脚脖子发凉。
3.关节炎：手腕和脚脖子的关节炎，如类风湿关节炎、骨关节炎等，可能导致炎症反应，影响局部血液循环，引起发凉。
4.雷诺氏病：这是一种血管疾病，在寒冷或情绪紧张时，手指和脚趾会出现阵发性苍白、发紫和发绀，伴有发凉和感觉异常。手腕和脚脖子也可能受到影响。
5.其他原因：甲状腺功能减退、营养不良、贫血、自身免疫性疾病等也可能导致全身血液循环不良，引起手腕和脚脖子发凉。
如果手腕和脚脖子发凉的情况持续存在或伴有其他症状，如疼痛、麻木、肿胀、皮肤苍白等，建议及时就医，进行详细的身体检查和评估，以确定具体原因并采取相应的治疗措施。以下是一些可能的治疗方法：
1.改善生活习惯：保持适当的运动，促进血液循环；注意保暖，避免长时间暴露在寒冷环境中；避免长时间保持同一姿势，定期活动手腕和脚脖子。
2.治疗原发病：如果发凉是由某种疾病引起的，如关节炎、糖尿病等，需要针对原发病进行治疗。
3.药物治疗：根据具体情况，医生可能会开具药物，如扩张血管药物、抗抑郁药物等，以改善血液循环和症状。
4.物理治疗：如热敷、按摩、针灸等，可以缓解症状，促进血液循环。
5.心理调节：对于因情绪紧张或压力引起的发凉，心理调节和放松技巧可能有帮助。
需要注意的是，每个人的情况不同，治疗方法应根据具体情况而定。在就医之前，避免自行用药或采取不当的治疗方法。同时，如果发凉的情况严重或持续不缓解，应及时就医，以便获得准确的诊断和治疗。此外，对于老年人、糖尿病患者、血液循环障碍患者等特殊人群，更应关注手腕和脚脖子发凉的情况，定期进行体检，以便早期发现和处理潜在的健康问题。