8岁孩子近视200度能否恢复，取决于近视的类型。以下是一些可能的情况：
1.假性近视：如果孩子的近视是由于睫状肌痉挛导致的，也就是假性近视，通过散瞳验光可以确诊。这种情况下，近视是可以恢复的。家长需要注意让孩子养成良好的用眼习惯，避免长时间近距离用眼，增加户外活动时间，定期复查视力。
2.真性近视：如果散瞳验光后仍然存在近视，那么就是真性近视。真性近视是不可逆的，目前没有方法可以使其恢复。但是，通过一些措施可以延缓近视的发展，例如：
佩戴合适的眼镜：框架眼镜或角膜接触镜（隐形眼镜）可以帮助孩子矫正视力，减少近视的进展。
控制用眼时间和距离：孩子每天看电视、电脑、手机等的时间不宜过长，看书、写字的姿势要正确，眼睛与书本的距离保持在30厘米左右。
增加户外活动时间：户外活动可以让眼睛得到充分的放松，减少近视的发生和发展。每天保证孩子有2小时以上的户外活动时间。
定期复查：孩子近视后需要定期到医院复查，以便及时调整眼镜的度数或采取其他措施。
需要注意的是，近视的发生和发展与多种因素有关，除了遗传因素外，还与用眼习惯、环境因素等有关。家长应该重视孩子的视力健康，从小培养孩子良好的用眼习惯，定期带孩子进行视力检查，以便早发现、早干预。如果孩子已经出现近视，应该及时到正规的医疗机构进行治疗，避免病情进一步加重。