红豆、薏米、赤小豆均属于药食同源的食材，具有一定的养生功效，以下是它们的主要功效：
1.红豆：
养心补血：红豆养心的功效自古就得到医家的认可，五色对五脏，红豆颜色赤红，红入心，故李时珍把红豆称之为“心之谷”，强调了红豆的养心功效。
健脾胃：脾胃消化能力相对较强，吸收较好。所以，身体较虚弱的人冬天应加紧进补，做好来年的营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不会生病。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的健脾胃功效。
消除水肿：红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿，所以，治疗水肿必用红豆。
祛湿清热：红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。
2.薏米：
有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效：薏米对水肿型肥胖有效，因为它有利水消肿的作用，能帮助排出体内多余的水分。
美白肌肤：薏米中含有丰富的维生素B1，可以改善肌肤粗糙的状况，使肌肤变得光滑细腻。
促进新陈代谢：薏米中的薏苡素可以抑制横纹肌，是天然的养颜去皱佳品。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
防治脚气病：薏米中含有丰富的维生素B1，能够有效防治脚气病。
3.赤小豆：
行血补血：赤小豆的功效与作用有行血补血，健脾去湿，利水消肿之效。产妇、乳母多吃赤小豆，可以促进乳汁分泌。
祛湿健脾：赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。
降压降脂：赤小豆所含的膳食纤维可以起到降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
消除水肿：赤小豆煮汤饮服，可用于治疗肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起的水肿。