榴莲吃了是否会发胖，取决于榴莲的摄入量以及个人的热量消耗情况。
榴莲是一种高热量、高脂肪的水果，每100克榴莲中含有约147大卡的热量，脂肪含量约为5.3克。如果在食用榴莲后，不注意控制其他食物的摄入量，或者运动量不足，导致热量摄入大于热量消耗，多余的热量就会在体内转化为脂肪，从而引起发胖。
此外，榴莲中还含有较高的糖分，过量食用可能会导致血糖升高，增加胰腺的负担，对健康不利。
因此，为了保持健康的体重，建议适量食用榴莲，并注意控制其他食物的摄入量，同时保持适量的运动。对于需要控制体重的人群，尤其是糖尿病患者，应该在医生或营养师的指导下，合理安排饮食。