急性肠炎患者不能喝酒。饮酒会对肠胃造成刺激，加重肠胃负担，导致病情加重或反复。此外，喝酒还可能引发以下风险：
1.引起低血糖：急性肠炎可能导致肠道吸收功能下降，酒精在体内代谢会消耗大量能量，同时抑制肝糖原的分解，容易引起低血糖。
2.增加肝脏负担：酒精需要在肝脏中代谢，对于患有急性肠炎的人来说，肝脏已经处于负担状态，饮酒会进一步加重肝脏的负担，影响肝脏的功能。
3.影响药物疗效：如果正在服用治疗急性肠炎的药物，喝酒可能会影响药物的吸收和代谢，降低药效。
因此，为了尽快恢复健康，急性肠炎患者应避免饮酒，同时注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，多喝水，注意休息。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医。