晚上喝红酒是否会长胖，取决于多个因素，以下是对这些因素的分析：
1.红酒的热量：红酒中含有一定量的卡路里，具体热量取决于红酒的种类和饮用的量。一般来说，每100毫升红酒含有约70-100卡路里的热量。如果过量饮用红酒，摄入的热量可能会超过身体的消耗，从而导致体重增加。
2.饮食搭配：晚上喝红酒时的饮食搭配也会影响体重。如果在喝红酒的同时还摄入了高热量、高脂肪和高糖分的食物，那么就更容易增加体重。相反，如果搭配一些低热量、高纤维的食物，如蔬菜、水果、全麦面包等，就可以减少热量的摄入。
3.饮酒习惯：饮酒习惯也会对体重产生影响。如果经常在晚上大量饮酒，并且不注意控制饮食，那么就容易导致体重增加。此外，饮酒还可能影响身体的代谢率，使身体更容易储存脂肪。
4.个体差异：每个人的身体代谢率和对酒精的处理能力都不同。有些人可能更容易将酒精转化为脂肪储存，而对于其他人来说，影响可能较小。此外，个人的饮食习惯、运动量等因素也会对体重产生影响。
综上所述，晚上喝红酒本身并不会直接导致长胖，但如果过量饮用或搭配高热量的食物，并且不注意控制总体热量摄入，就可能增加体重。为了保持健康的体重，建议适量饮用红酒，并注意饮食的均衡和多样性，同时结合适当的运动。对于那些关注体重的人来说，最好咨询医生或专业的营养师，以获得个性化的建议。此外，无论饮酒与否，保持健康的生活方式都是至关重要的。