晚上喝红酒是否会长胖，取决于多种因素，具体分析如下：
1.红酒的热量：红酒中含有一定量的卡路里，具体热量取决于红酒的种类和饮用的量。一般来说，一杯（约150毫升）普通红酒的热量大约在120卡路里左右。如果在晚餐时过量饮用红酒，可能会摄入较多的热量，从而导致体重增加。
2.饮食的总体摄入量：除了红酒之外，晚餐的其他食物也会对体重产生影响。如果晚餐摄入了大量高热量、高脂肪和高糖分的食物，即使饮用了红酒，也可能导致体重增加。
3.个人的身体代谢率：每个人的身体代谢率不同，这决定了身体消耗卡路里的速度。如果个人的代谢率较高，即使摄入了一定量的热量，也可能更容易将其消耗掉，从而避免体重增加。
4.饮酒的时间和频率：晚上饮酒的时间和频率也可能对体重产生影响。如果在晚餐后立即饮酒，并且频繁饮酒，可能会增加食欲，导致更多的热量摄入。
5.运动和身体活动：适量的运动和身体活动对于维持健康的体重非常重要。即使饮用了红酒，通过增加身体的能量消耗，也可以帮助消耗多余的卡路里，防止体重增加。
综上所述，晚上喝红酒本身并不会直接导致体重增加，但如果在晚餐时过量饮用红酒，并且其他饮食和生活方式不健康，可能会增加体重的风险。为了保持健康的体重，建议在晚餐时适量饮用红酒，并注意饮食的均衡和多样性，结合适量的运动和身体活动。此外，对于那些关注体重的人，还应该注意总体的热量摄入，并根据个人的情况制定适合自己的饮食和健康计划。如果有特定的健康问题或饮食需求，最好咨询医生或专业的营养师的建议。