晚上吃玉米是否会发胖，取决于以下几个因素：
1.总体热量摄入
玉米本身是一种低热量、高纤维的食物，富含维生素、矿物质和抗氧化剂。
然而，如果在晚上额外摄入大量的玉米，并且总体热量摄入超过了身体的消耗，那么就有可能导致体重增加。
控制总体热量摄入是保持健康体重的关键。
2.食用方式
煮玉米或烤玉米相对较为健康，因为它们保留了玉米的营养价值，并且没有添加过多的油脂或糖分。
避免添加大量黄油、糖浆或其他高热量的配料。
另一方面，油炸玉米或玉米片等加工食品通常含有高热量和高脂肪，应该适量食用或避免。
3.个体差异
每个人的身体代谢率和消化能力都有所不同。
有些人可能更容易将玉米中的热量转化为脂肪储存，而对于其他人来说，可能相对较容易消耗。
此外，个体的饮食习惯、运动量和其他生活因素也会对体重产生影响。
4.其他饮食因素
晚上的饮食总体构成也很重要。
如果晚餐主要由玉米组成，而缺乏其他均衡的营养成分，如蛋白质、蔬菜和健康脂肪，那么可能会影响身体的正常功能和代谢。
保持饮食的多样性，摄入各种营养素，有助于维持健康体重。
5.运动量
消耗的热量与摄入的热量之间的平衡是关键。
除了饮食控制，适量的运动有助于增加能量消耗，促进身体健康和体重管理。
包括有氧运动、力量训练和日常活动等。
综上所述，晚上吃玉米本身并不会直接导致发胖，但要注意总体热量摄入、食用方式和其他饮食因素。控制总体热量摄入、选择健康的食用方式，并结合适当的运动，有助于维持健康体重。如果您对体重管理有特定的关注或需求，建议咨询医生或专业的营养师，以获取个性化的建议。