牛奶不能与橘子、柠檬、香蕉、柿子、猕猴桃等水果同食，否则会影响蛋白质吸收，导致腹痛腹泻，还会形成不溶性复合物，影响营养素吸收。食用牛奶或其他食物时，需注意食物搭配，避免食物相克。
牛奶不能和以下水果一起吃：
1.橘子：牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收。
2.柠檬：同样，牛奶中也含有丰富的蛋白质和钙质，柠檬和牛奶同食也会影响胃、肠的消化。
3.香蕉：牛奶中含有丰富的蛋白质，香蕉中含有果酸，二者相遇，会结合凝固，影响蛋白质吸收，而且还会产生一定的有毒物质，导致肠道痉挛，出现腹痛腹泻等症状。
4.柿子：牛奶不宜与柿子一起吃，因为柿子中含有鞣酸，与牛奶同吃会形成不溶性的复合物，影响营养素的吸收。
5.猕猴桃：猕猴桃中含有大量的维生素C，与牛奶同食，牛奶中的蛋白质会先与维生素C发生反应，影响蛋白质的吸收和消化，而且还会产生一些沉淀物，影响消化功能。
总之，在食用牛奶或其他食物时，需要注意食物的搭配，避免食物相克，影响健康。