高血糖患者应该多吃以下食物：
1.粗杂粮：如燕麦、荞麦、玉米等，这些食物富含膳食纤维，可延缓血糖上升速度。
2.蔬菜：富含膳食纤维和维生素，如白菜、芹菜、西兰花等，可提供饱腹感，减少其他食物的摄入。
3.豆类：如红豆、绿豆、黑豆等，富含蛋白质和膳食纤维，有助于稳定血糖。
4.水果：选择低糖水果，如苹果、柚子、草莓等，避免食用高糖水果，如荔枝、甘蔗等。
5.全谷物：如全麦面包、糙米等，富含膳食纤维和B族维生素，有助于控制血糖。
6.鱼类：富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。
7.坚果：如杏仁、核桃等，富含蛋白质和健康脂肪，但要注意控制摄入量，因为它们热量较高。
此外，高血糖患者还应注意以下饮食原则：
1.控制总热量：根据个人情况，合理控制食物摄入量，避免过度进食。
2.定时定量：一日三餐定时定量，避免暴饮暴食或过度饥饿。
3.饮食均衡：保证食物的多样性，合理搭配碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养素。
4.减少高糖、高脂肪食物：避免食用糖果、糕点、油炸食品等高糖、高脂肪食物。
5.多喝水：保持充足的水分摄入，有助于稀释血液，降低血糖浓度。
需要注意的是，食物不能替代药物治疗，如果高血糖患者血糖控制不佳，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，定期监测血糖，根据血糖情况调整饮食和治疗方案。