手被烫伤后泡破了，可采取以下措施：
1.处理伤口：立即用流动的冷水冲洗伤口15-30分钟，以降低皮肤温度，缓解疼痛，并减少水疱的形成。避免用冰块直接冷敷，以免造成冻伤。
2.消毒包扎：水疱皮已破的情况下，使用生理盐水或碘伏对伤口进行消毒，然后用无菌纱布包扎，避免感染。
3.注意事项：伤口不要沾水，保持清洁干燥；避免摩擦和刺激伤口；按时更换敷料，如果伤口出现红肿、疼痛加剧、渗出物增多等异常情况，应及时就医。
4.使用药物：可在医生的指导下使用一些药物，如抗生素软膏、烫伤膏等，以预防感染和促进伤口愈合。
5.饮食调理：烫伤后应注意饮食清淡，避免食用辛辣、刺激性食物，多吃富含维生素C、E的食物，如蔬菜、水果、坚果等，有助于伤口愈合。
6.就医诊治：如果烫伤较为严重，如Ⅲ度烫伤，或伤口面积较大，应及时就医，医生可能会采取清创、抗感染等治疗措施。
7.特殊人群：孕妇、儿童、老年人等特殊人群烫伤后，应及时就医，因为他们的皮肤较为敏感，愈合能力较弱，更容易发生感染等并发症。
8.预防瘢痕：伤口愈合后，可能会形成瘢痕，可在医生的指导下使用一些抗瘢痕的药物或采取其他措施，如压力治疗、激光治疗等，以预防瘢痕增生。
总之，手被烫伤后泡破了，应及时正确处理，避免感染，促进愈合。如果伤口出现异常情况，应及时就医。