手被烫伤后水疱破裂，可采取以下措施处理：
1.清洁伤口：立即用流动的冷水冲洗伤口，以降低皮肤温度，减轻疼痛和损伤。避免使用冰块直接接触伤口，以免造成冻伤。
2.去除水疱皮：水疱皮可以保留，但若水疱较大或已破裂，可以用消毒的剪刀或手术刀片将水疱皮剪除，注意不要撕去水疱皮，以免导致创面感染。
3.消毒处理：用碘伏或酒精对伤口进行消毒，避免感染。
4.涂抹药膏：可在伤口上涂抹烫伤药膏，如磺胺嘧啶银乳膏、湿润烧伤膏等，以促进伤口愈合。
5.包扎伤口：如果伤口较小，可以用消毒纱布包扎。若伤口较大或容易受到污染，建议及时就医，在医生的指导下进行处理。
6.注意事项：
避免沾水：保持伤口清洁干燥，避免沾水，以免感染。
避免摩擦：避免伤口受到摩擦，穿着宽松的衣物。
饮食注意：避免食用辛辣、刺激性食物，多吃富含维生素C、E的食物，有助于伤口愈合。
观察伤口：密切观察伤口的变化，如出现红肿、疼痛加剧、渗出物增多等异常情况，应及时就医。
就医处理：如果烫伤较为严重，如Ⅲ度烫伤，或伤口面积较大，应及时就医，进行专业的治疗。
以上内容仅供参考，具体处理方法应根据实际情况而定。如果症状持续加重或出现感染等并发症，建议及时就医。