手上烫伤的水泡破了，可采取以下措施：
1.清洁伤口：立即用流动的冷水冲洗伤口，以降低皮肤温度，减轻疼痛和损伤。
2.去除衣物：小心去除伤口上的衣物，避免摩擦和撕裂水泡。
3.消毒处理：使用医用酒精或碘伏对伤口进行消毒，防止感染。
4.涂抹药膏：可涂抹一些抗菌药膏，如红霉素软膏、百多邦软膏等，然后用无菌纱布包扎。
5.避免感染：保持伤口清洁干燥，避免沾水和污染，不要用手搔抓伤口。
6.注意观察：如果伤口出现红肿、疼痛加剧、发热等症状，应及时就医。
7.就医治疗：如果烫伤面积较大、水泡较大或深度较深，建议及时就医，医生可能会进行清创处理，并给予口服抗生素等治疗。
需要注意的是，在处理伤口时，应避免使用偏方或自行挑破水泡，以免加重感染或留下疤痕。同时，如果是儿童或老人烫伤，应及时就医，以便得到更专业的治疗。