鸡蛋长毛了还能吃吗

蛋已经霉变,不能再吃了。霉变鸡蛋中含有大量的黄曲霉毒素,这种致病性很强,因此不推荐食用。而且霉变鸡蛋含有大量细菌,食用后易引起腹痛、腹泻,从而危害人体健康,降低人体免疫力,甚至引起细菌性食物中毒。对于某些脾胃虚弱者,食用霉变鸡蛋可刺激肠粘膜,也可引起肠粘膜损伤,肠道菌群失调,腹泻等症状。