苦丁茶具有以下功效与作用：
1.清热解毒：苦丁茶性寒凉，具有清热解毒、利咽止痛的作用，可缓解喉咙肿痛、声音嘶哑等症状。
2.降血脂：苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类等成分，能有效降低血清中总胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白胆固醇的含量，升高高密度脂蛋白胆固醇的含量，改善人体的脂肪代谢，对防治心血管疾病有一定的作用。
3.降血压：苦丁茶中的多酚类物质能扩张血管，促进血液循环，从而起到降低血压的作用。
4.抗氧化：苦丁茶中的多酚类、维生素C、胡萝卜素等成分具有抗氧化作用，能清除自由基，保护细胞免受氧化损伤，延缓衰老。
5.抗菌消炎：苦丁茶中的苦丁皂甙具有抗菌、抗病毒、抗炎的作用，对金黄色葡萄球菌、链球菌、肺炎双球菌等有抑制作用。
6.改善睡眠：苦丁茶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，起到提神醒脑的作用，同时咖啡碱还有促进新陈代谢、加速血液循环的作用，有助于缓解疲劳，改善睡眠质量。
7.减肥：苦丁茶中的多酚类、咖啡因等成分能促进脂肪的分解和代谢，减少脂肪的吸收，从而起到减肥的作用。
需要注意的是，苦丁茶性寒凉，脾胃虚寒、寒性体质的人不宜饮用；苦丁茶中含有鞣酸，会影响铁的吸收，缺铁性贫血的人不宜饮用；苦丁茶还会影响胎儿的发育，孕妇不宜饮用。此外，苦丁茶不能与其他茶叶混合饮用，也不宜在睡前饮用。