脂肪肝瓜子能吃吗

脂肪肝患者可以吃瓜子，但应遵循适量原则。首先，瓜子中含有多种维生素和丰富的蛋白质及锌、钙、铁、磷等矿物质，这些营养物质对脂肪肝患者来说是非常有益的；但瓜子中含有大量的脂肪和油脂，食用过多会给肝脏造成代谢负担，还会消耗体内的胆碱，影响肝脏细胞的正常生理功能，使大量的脂肪和油脂堆积在体内，加重脂肪肝病情。