香菇不能和以下食物一起吃：
1.驴肉：香菇和驴肉一起吃，可能会引起腹痛、腹泻等症状。驴肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，具有滋补气血、养心安神等功效；香菇是一种高蛋白、低脂肪的菌类食物，具有化痰理气、益胃和中、解毒抗肿瘤等功效。两者一起吃可能会引起腹痛、腹泻等症状，因为香菇中含有丰富的膳食纤维，而驴肉中含有大量的蛋白质，膳食纤维会影响蛋白质的吸收，从而导致消化不良。
2.鹌鹑肉：香菇和鹌鹑肉一起吃，可能会使面部易长黑斑。鹌鹑肉不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有补益五脏、清热利湿、消肿止痛等功效；香菇是一种高蛋白、低脂肪的菌类食物，具有化痰理气、益胃和中、解毒抗肿瘤等功效。两者一起吃可能会使面部易长黑斑，因为香菇中含有丰富的维生素C，而鹌鹑肉中含有一种叫做酪氨酸酶的物质，维生素C会抑制酪氨酸酶的活性，从而影响黑色素的形成，导致面部易长黑斑。
3.河蟹：香菇和河蟹一起吃，容易引起结石症状。河蟹是一种高蛋白、低脂肪的水产食品，具有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效；香菇是一种高蛋白、低脂肪的菌类食物，具有化痰理气、益胃和中、解毒抗肿瘤等功效。两者一起吃可能会引起结石症状，因为香菇中含有丰富的维生素D，而河蟹中含有大量的钙，维生素D会促进钙的吸收，从而导致血钙含量升高，形成结石。
需要注意的是，这些相克的说法并没有科学依据，只是一些传统的观念。在日常生活中，我们应该保持均衡的饮食，适量摄入各种食物，以确保身体健康。