荷叶和山楂一起泡水具有以下功效：
1.促进消化：荷叶和山楂都有助于促进肠胃蠕动，增加胃酸分泌，从而改善消化不良、食欲不振等问题。
2.降低血脂：山楂中的黄酮类物质和荷叶中的荷叶碱等成分，能够降低血清胆固醇和甘油三酯的含量，具有一定的降血脂作用。
3.减肥瘦身：荷叶和山楂都具有一定的利尿作用，可以帮助排出体内多余的水分，从而减轻体重。此外，它们还能抑制脂肪的吸收，对减肥有一定的帮助。
4.清热解暑：荷叶性凉，具有清热解暑的作用。夏天用荷叶和山楂泡水喝，能够起到消暑解渴的效果。
5.抗菌消炎：荷叶和山楂中含有一些抗菌成分，具有一定的抗菌消炎作用。对于口腔炎症、肠胃炎等疾病有一定的辅助治疗作用。
需要注意的是，荷叶和山楂泡水并不能完全替代药物治疗。如果有特定的健康问题或疾病，应及时就医并遵循医生的建议进行治疗。此外，由于荷叶和山楂都具有一定的刺激性，胃酸过多、胃溃疡等患者应避免饮用。孕妇和哺乳期妇女也应在医生的指导下使用。