青萝卜的功效与作用

青萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜，微辣，通常称水果萝卜。青萝卜不仅可以生食，还可以做汤，干腌，制作泡菜等等，同时还具有药用价值。青萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后容易产生饱胀感，这些有助于减肥，青萝卜能够诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌抗癌有重要的作用，青萝卜中的芥子油和精纤维可以促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，有助于血脂，软化血管，稳定血压，对冠心病，动脉硬化，胆石症有一定的好处。