以下这些人群不适合吃海参：
1.对海鲜过敏的人：海参属于海鲜的一种，这类人群食用海参后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、腹泻等过敏症状。
2.肾功能不好的人：海参中含有丰富的蛋白质，这类人群食用海参后，可能会增加肾脏的负担，从而加重病情。
3.尿酸高的人：海参中含有嘌呤，这类人群食用海参后，可能会导致尿酸升高，从而加重病情。
4.伤风感冒、身体发热者：海参性滑腻，咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。
5.脾胃虚弱、腹痛便溏、风寒感冒、腹泻的人：海参不易消化，这类人群食用海参后，可能会出现腹痛、腹泻等症状。
6.肝火过旺的人：海参营养丰富，含有大量的蛋白质，这类人群食用海参后，可能会导致肝火更加旺盛，从而加重病情。
7.高尿酸血症和痛风患者：海参中含有嘌呤，这类人群食用海参后，可能会导致血尿酸水平升高，从而加重病情。
8.出血性疾病患者：海参中含有一种可促进血液凝固的成分，这类人群食用海参后，可能会导致出血时间延长，从而加重病情。
9.婴幼儿：海参中含有大量的蛋白质，这类人群的消化系统尚未发育完善，食用海参后，可能会出现消化不良、过敏等症状。
需要注意的是，每个人的体质和健康状况都不同，如果有特殊的饮食需求或健康问题，建议在食用海参之前咨询医生或专业的营养师。