赤小豆薏仁米芡实粥具有健脾祛湿、利水消肿等功效。
赤小豆、薏仁米、芡实都是药食同源的食材，其中：
赤小豆具有利水消肿、解毒排脓的功效，可用于治疗水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛等病症。
薏仁米具有利水渗湿、健脾止泻、除痹、排脓、解毒散结的功效，可用于治疗水肿、脚气、小便不利、脾虚泄泻、湿痹拘挛、肺痈、肠痈、赘疣、癌肿等病症。
芡实具有益肾固精、补脾止泻、祛湿止带的功效，可用于治疗遗精滑精、遗尿尿频、脾虚久泻、白浊、带下等病症。
将赤小豆、薏仁米、芡实一起煮粥，具有健脾祛湿、利水消肿的功效，适合体内湿气重、水肿、脾虚泄泻的人群食用。但需要注意的是，赤小豆薏仁米芡实粥性凉，因此脾胃虚寒、大便稀溏的人群不宜食用，以免加重病情。此外，孕妇、产妇及哺乳期妇女也应谨慎食用。