如果手指不小心接触到辣椒，会导致辣椒素刺激手指皮肤，从而引起疼痛。以下是一些处理方法：
1.清洗：用大量清水冲洗手指，以去除辣椒素。这可以减少皮肤对辣椒素的进一步吸收。
2.涂抹酒精：酒精可以溶解辣椒素，从而减轻疼痛。可以用棉花蘸取酒精，涂抹在手指上。
3.使用食醋：食醋中的乙酸可以中和辣椒素的碱性，从而减轻疼痛。可以将食醋倒在棉花上，然后涂抹在手指上。
4.使用冰敷：冰敷可以缓解疼痛和肿胀。可以用冰袋或冷毛巾敷在手指上，每次敷15-20分钟。
5.涂抹药膏：可以涂抹一些含有消炎、止痛成分的药膏，如扶他林乳膏、吲哚美辛巴布膏等。
以上方法可以帮助缓解手指被辣椒辣到的疼痛，如果疼痛持续不缓解或出现严重的红肿、起泡等症状，建议及时就医。
需要注意的是，处理手指被辣椒辣到的方法因人而异，如果有特殊情况，如过敏、伤口等，应避免使用某些方法。同时，在处理手指被辣椒辣到时，应注意保持手指的清洁和干燥，避免感染。