手被辣椒辣了一直痛，可采取以下方法缓解：
1.清洗：用大量清水冲洗手部，以去除辣椒中的刺激性物质。
2.涂抹物品：
食醋：食醋中的乙酸可以中和辣椒中的碱性成分，从而减轻疼痛。将食醋涂抹在手部，轻轻揉搓，然后用清水冲洗干净。
酒精：酒精可以使辣椒素溶解，从而减轻疼痛。用酒精棉或棉球蘸取酒精，涂抹在手部，待酒精挥发后再用清水冲洗干净。
牙膏：牙膏中的成分可以缓解疼痛。将适量牙膏涂抹在手部，轻轻揉搓，然后用清水冲洗干净。
油类物质：油类物质可以隔离辣椒素，从而减轻疼痛。将橄榄油、花生油等涂抹在手部，轻轻揉搓，然后用清水冲洗干净。
3.浸泡：将手部浸泡在冷水中或冰水中，可缓解疼痛。浸泡时间约15-30分钟。
4.就医：如果疼痛严重或持续时间较长，建议及时就医。医生可能会给予药物治疗，如局部麻醉药、消炎药等。
此外，在处理手部时，应避免搔抓，以免加重疼痛和损伤皮肤。同时，应注意保持手部清洁，避免感染。