蔬菜可以提供人体必需的各种维生素和矿物质。蔬菜按它的食用器官可以分为几大类？第一大类是根菜类，比如说胡萝卜、萝卜。第二大类是净菜类，比如莴笋、茭白、土豆，第三大类是叶菜类，常见的有菠菜、茼蒿，第四大类是花菜类，包括有紫菜、花椰菜。第五大类是果菜类，包括有南瓜、黄瓜、番茄、豇豆等。因此我们要做到饮食均衡，就要选择从这几大类蔬菜里边适当的选择，才能做到饮食的均衡。
蔬菜可以提供人体必需的各种维生素和矿物质。蔬菜按它的食用器官可以分为几大类？第一大类是根菜类，比如说胡萝卜、萝卜。第二大类是净菜类，比如莴笋、茭白、土豆，第三大类是叶菜类，常见的有菠菜、茼蒿，第四大类是花菜类，包括有紫菜、花椰菜。第五大类是果菜类，包括有南瓜、黄瓜、番茄、豇豆等。因此我们要做到饮食均衡，就要选择从这几大类蔬菜里边适当的选择，才能做到饮食的均衡。