吃维生素C的禁忌主要包括以下几个方面：
1.不宜与海鲜同食
维生素C具有还原作用，会将海鲜中的五价砷还原为三价砷，即砒霜。虽然其含量较低，但长期大量食用仍可能对健康产生影响。
砒霜中毒的症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，严重者可能危及生命。
如需同食，建议间隔2小时以上。
2.避免与猪肝同食
猪肝中含有铜离子，维生素C具有较强的还原性，会使铜离子氧化为铜离子，从而降低维生素C的药效。
同时，铜离子也会加速维生素C的氧化速度，使其失去营养价值。
3.控制摄入量
维生素C是一种水溶性维生素，过量摄入可能会引起不良反应，如腹泻、恶心、呕吐等。
成年人每天的推荐摄入量为100-200毫克，可通过日常饮食摄入，如新鲜蔬菜和水果。
不建议长期大量服用维生素C补充剂，尤其是在没有医生建议的情况下。
4.特殊人群需谨慎
胃酸过多者：维生素C可能会刺激胃酸分泌，加重胃部不适。
肾脏疾病患者：维生素C需要通过肾脏排泄，过量摄入可能会加重肾脏负担。
糖尿病患者：某些维生素C补充剂可能含有糖分，需要注意摄入量。
正在服用药物者：某些药物可能与维生素C发生相互作用，影响药效或增加副作用。在服用药物期间，应咨询医生是否可以同时服用维生素C。
5.保存方式要正确
维生素C容易受到氧化和光照的影响而失去活性。
保存维生素C时，应选择遮光、密封的容器，并放置在阴凉干燥处。
开封后应尽快服用，或妥善保存于冰箱中。
总之，虽然维生素C对人体健康有益，但在食用时需要注意适量、正确的食用方式和避免与某些食物或药物同时服用。如有任何疑虑或不适，建议咨询医生或专业营养师的意见。