服用维生素C的禁忌包括：
1.避免与海鲜同食：海鲜中含有五价砷，在维生素C的作用下会转化为有毒的三价砷，即砒霜。虽然需要达到一定剂量才会中毒，但为了安全起见，建议两者间隔2小时以上。
2.避免与猪肝同食：猪肝中含有铜离子，会使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸，从而失去维生素C的正常功效。
3.控制摄入量：维生素C是水溶性维生素，过量摄入可能会引起腹泻、恶心、呕吐等不良反应。一般来说，成年人每天摄入100-2000毫克维生素C是安全的，但具体剂量应根据个人情况和医生建议进行调整。
4.避免与牛奶同服：牛奶中的蛋白质可能会与维生素C发生反应，影响其吸收。建议在服用维生素C后至少1小时再喝牛奶。
5.特殊人群需遵医嘱：孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人等特殊人群在服用维生素C前应咨询医生，以确保安全。
此外，服用维生素C时还应注意以下几点：
1.避免与某些药物同时服用：如阿司匹林、磺胺类药物等，可能会影响维生素C的疗效或增加药物的副作用。
2.选择合适的剂型和品牌：维生素C有多种剂型，如片剂、胶囊剂、口服液等，不同剂型的吸收效果可能有所差异。同时，不同品牌的维生素C质量也可能存在差异，建议选择正规品牌和渠道购买。
3.避免长期大量服用：长期大量服用维生素C可能会导致一些不良反应，如草酸尿、结石等。因此，应遵循医生的建议，不要自行长期大量服用维生素C。
4.注意保存方式：维生素C容易受到光照、温度、氧气等因素的影响而分解，因此应选择遮光、密封、阴凉干燥处保存维生素C制剂。
总之，服用维生素C虽然对身体有益，但也需要注意一些禁忌和注意事项。如果有任何疑问或不适，应及时咨询医生或药师。