吃维生素C的禁忌主要包括以下几点：
1.不宜与猪肝同食：维生素C具有还原作用，会将猪肝中的铜、铁离子氧化为低价状态，从而失去原本的营养价值。
2.不宜与海鲜同食：海鲜中含有五价砷，在维生素C的作用下会还原为三价砷，即砒霜，虽然其含量较低，但长期大量同食仍可能对健康产生不利影响。
3.不宜与牛奶同食：牛奶中的蛋白质容易与维生素C发生反应，凝固沉淀，不仅会降低两者的营养价值，还可能引起消化不良。
4.胃溃疡患者慎用：维生素C对胃黏膜有一定的刺激作用，会加速胃酸的分泌，加重胃的负担，因此胃溃疡患者应在医生的指导下谨慎使用维生素C。
5.避免与某些药物同时服用：如磺胺类药物、降血脂药物、抗凝血药物等，维生素C可能会影响这些药物的疗效或增加其副作用。
需要注意的是，虽然维生素C对人体有很多益处，但也不能过量摄入。过量的维生素C可能会引起腹泻、恶心、呕吐等不良反应，还可能增加患结石的风险。一般来说，成年人每天摄入100-200毫克的维生素C即可满足身体的需求。如果有特殊的健康需求或正在服用其他药物，建议在医生或营养师的指导下合理补充维生素C。