晚上吃苹果是否会发胖，取决于个体的整体摄入量和消耗量。一般来说，适量食用苹果不会导致发胖，但如果在晚上摄入了过多的卡路里，并且没有相应地增加运动量，就可能会导致体重增加。
以下是一些需要考虑的因素：
1.苹果的热量：苹果是一种低热量的水果，但如果添加了大量的糖分或其他高热量的配料，如蜂蜜、糖浆或奶油，那么热量就会相应地增加。
2.整体饮食：晚上的饮食总体摄入量是关键。如果在晚上摄入了其他高热量、高脂肪或高糖的食物，并且总体卡路里摄入量超过了身体的需求，那么就可能导致体重增加。
3.运动量：身体的消耗量也很重要。如果在晚上吃了苹果后，没有进行足够的运动来消耗这些卡路里，那么多余的卡路里就会被储存为脂肪，导致体重增加。
4.个体差异：每个人的身体代谢率和对食物的处理方式都有所不同。有些人可能更容易储存脂肪，而对于其他人来说，即使在晚上吃了苹果，也不会导致发胖。
为了保持健康的体重，建议采取以下综合措施：
1.均衡饮食：保持多样化的饮食，包括蔬菜、水果、全谷类、蛋白质和健康脂肪。控制总体卡路里摄入量，并确保摄入足够的营养物质。
2.控制分量：注意苹果的食用量，避免过度进食。可以将苹果作为零食的一部分，但要注意与其他食物的搭配。
3.结合运动：增加身体活动量，如散步、跑步、游泳或进行其他适合自己的运动。运动有助于消耗卡路里，并提高新陈代谢。
4.注意时间：尽量避免在晚上过晚进食，特别是在临近睡觉时间。身体在休息时新陈代谢会减缓，摄入的食物更容易被储存为脂肪。
5.个性化的饮食计划：如果对体重管理有特定的关注或需求，咨询医生或专业的营养师，他们可以根据个人情况提供更具体的建议。
最重要的是要保持均衡的生活方式，关注整体健康，而不仅仅是晚上吃苹果这一个因素。如果对自己的体重或健康有任何疑虑，最好咨询医生或专业的健康专家的意见。