肠胃炎患者不能吃生冷食物、辛辣刺激性食物、油腻食物、高纤维食物及奶制品，饮食上应清淡，多吃新鲜蔬菜水果，多喝水，注意休息，避免过度劳累以促进恢复。
肠胃炎患者不能吃的东西包括：
1.生冷食物：如冷饮、生鱼片、未煮熟的肉类等。这些食物可能携带细菌、病毒或寄生虫，容易加重肠胃炎症。
2.辛辣刺激性食物：辣椒、花椒、生姜、大蒜等辛辣调料，以及咖啡、酒精等刺激性饮品，会刺激肠胃黏膜，导致炎症加重，引起腹痛、腹泻等症状。
3.油腻食物：油炸食品、肥肉等高脂肪食物，不易消化，会增加肠胃负担，影响肠胃功能的恢复。
4.高纤维食物：如芹菜、韭菜、全麦面包等，在肠胃炎发作期间，肠胃功能较弱，难以消化高纤维食物，可能会引起腹胀、腹痛等不适。
5.奶制品：有些人在肠胃炎期间可能会出现乳糖不耐受的情况，饮用牛奶、羊奶等奶制品后可能会出现腹泻、腹胀等症状。
肠胃炎患者在饮食上应注意清淡，多吃新鲜蔬菜水果，如苹果、香蕉、青菜等，以补充维生素和矿物质。同时，要多喝水，以防止脱水。此外，患者还应注意休息，避免过度劳累，以促进身体的恢复。