吃酱油伤口一般不会变黑。
酱油是一种常见的调味品，主要成分是大豆、小麦、食盐和水等。酱油中的色素主要是由酿造过程中产生的类黑素和焦糖色素等组成，这些色素并不会被人体直接吸收，也不会进入血液循环，更不会影响伤口的愈合和颜色。
伤口的颜色主要取决于皮肤的损伤程度、愈合过程和个体的肤色等因素。一般来说，伤口在愈合过程中会经历红肿、渗液、结痂和愈合等阶段，在这个过程中，伤口的颜色可能会有所变化，但这是正常的生理现象，与吃酱油无关。
然而，需要注意的是，一些食物可能会影响伤口的愈合。例如，高糖食物、辛辣食物、海鲜等可能会引起伤口感染或过敏反应，从而影响伤口的愈合。因此，在伤口愈合期间，建议避免食用这些食物，保持饮食清淡、均衡。
总之，吃酱油伤口不会变黑，但在伤口愈合期间，需要注意饮食和生活习惯，保持伤口清洁、干燥，避免感染和刺激，有助于伤口的愈合和恢复。如果伤口出现感染、红肿、渗液等异常情况，应及时就医治疗。