吃酱油伤口不会变黑。
皮肤的颜色主要由黑色素决定，而黑色素是由体内的酪氨酸经过一系列反应生成的，与酱油中的色素无关。酱油中的色素进入人体后，会被消化系统分解，不会被输送到皮肤，更不会影响黑色素的生成。
此外，伤口的愈合过程是一个复杂的生理过程，与饮食的关系不大。在伤口愈合期间，应该注意保持伤口清洁、避免感染，同时摄入足够的营养，以促进伤口的愈合。
需要注意的是，有些人可能会对酱油中的某些成分过敏，导致伤口感染或过敏反应。因此，如果在食用酱油后出现伤口不适或过敏症状，应及时就医。
对于一些特殊人群，如糖尿病患者、免疫功能低下者等，由于其身体状况的特殊性，伤口愈合可能会比较缓慢，需要更加注意饮食和伤口护理。
总之，吃酱油伤口不会变黑，但是在伤口愈合期间，应该注意饮食健康，保持良好的生活习惯，以促进身体的康复。