手切了辣椒火辣辣的处理方法包括用清水冲洗、涂抹酒精、食醋、牙膏、芦荟胶，如症状严重或持续时间较长则需就医。
手切了辣椒火辣辣的处理方法如下：
1.清洗：首先，用清水冲洗手部，将辣椒素从皮肤表面冲洗掉。
2.涂抹酒精：酒精可以溶解辣椒素，从而减轻疼痛。将酒精倒在棉球上，涂抹在手部受影响的区域。
3.使用食醋：食醋中的乙酸可以中和辣椒素的碱性，从而减轻疼痛。将食醋倒在棉球上，涂抹在手部受影响的区域。
4.涂抹牙膏：牙膏中的成分可以缓解疼痛和减轻红肿。将适量的牙膏涂抹在手部受影响的区域，静置1015分钟后用清水洗净。
5.涂抹芦荟胶：芦荟胶具有舒缓和冷却的作用，可以缓解手部的疼痛和红肿。将芦荟胶涂抹在手部受影响的区域。
6.就医：如果手部的疼痛和红肿持续时间较长或症状严重，建议及时就医，以便医生进行进一步的诊断和治疗。
需要注意的是，在处理手部时，应避免接触眼睛和口腔，以免引起不适。同时，如果手部已经出现破损或感染的症状，应避免使用上述方法，以免加重症状。