手切了辣椒后很辣很痛，可以采取以下方法处理：用冷水、食醋、酒精、牙膏冲洗或涂抹，也可涂抹含有利多卡因等局部麻醉剂或扶他林乳膏等含有消炎、止痛成分的药膏，若疼痛严重或无法缓解应及时就医。
手切了辣椒后很辣很痛，可以采取以下几种方法处理：
1.用冷水冲洗：将手放在冷水中冲洗，至少15分钟，这可以缓解疼痛和烧灼感。
2.使用食醋：将食醋倒在手上，轻轻揉搓，让食醋与辣椒素接触，然后用清水冲洗干净。食醋中的酸性成分可以中和辣椒素的碱性，从而减轻疼痛。
3.使用酒精：将酒精倒在手上，轻轻揉搓，让酒精挥发带走热量，也可以缓解疼痛。
4.使用牙膏：将牙膏涂在手上，轻轻揉搓，让牙膏中的成分缓解疼痛。
5.涂抹药物：可以涂抹一些含有利多卡因等局部麻醉剂的药膏，或者含有消炎、止痛成分的药膏，如扶他林乳膏等。
6.及时就医：如果疼痛严重，或者以上方法都无法缓解，应及时就医，医生可能会给予口服药物或者局部注射药物等治疗。
需要注意的是，在处理手部辣痛时，应避免使用热水，因为热水会加速辣椒素的渗透，加重疼痛。同时，应避免用手搔抓，以免加重症状。如果手部已经出现红肿、起泡等症状，应及时就医，以免感染。