减肥期间吃米粉是否会胖取决于米粉的种类、食用量、搭配的食材、食用时间以及总体热量摄入等因素，需要综合考虑，同时结合适量运动，如有特殊饮食需求或健康问题，建议咨询医生或专业营养师。
减肥期间吃米粉是否会胖，取决于以下几个因素：
一、米粉的种类
1.纯米粉：纯米粉本身的热量相对较低，是一种较为理想的减肥食品。
2.加油脂或肉类的米粉：这类米粉往往添加了大量的油脂和肉类，热量较高，不利于减肥。
二、食用量
即使是低热量的米粉，摄入过多也可能导致热量摄入超标，从而影响减肥效果。因此，在减肥期间，需要控制米粉的食用量。
三、搭配的食材
1.蔬菜：搭配适量的蔬菜可以增加饱腹感，同时提供丰富的维生素和膳食纤维。
2.蛋白质食物：如鸡肉、鱼肉、豆腐等，可以提供饱腹感，减少对米粉的摄入。
3.低热量调料：选择低热量的调料，如醋、橄榄油等，避免使用高热量的酱料。
四、食用时间
1.早餐或午餐：早餐和午餐时食用米粉，能够提供足够的能量，帮助身体保持正常的代谢率。
2.晚餐：晚餐时应适量控制米粉的摄入，避免晚餐后过度进食。
五、其他因素
1.总体热量摄入：减肥期间，需要关注总体热量摄入，不仅仅是米粉的热量。还应注意其他食物的选择和摄入量。
2.运动：结合适量的运动可以增加能量消耗，帮助减肥。
3.个体差异：每个人的身体状况和代谢率不同，对食物的反应也有所差异。
综上所述，减肥期间可以适量食用米粉，但需要注意米粉的种类、食用量、搭配食材、食用时间等因素。同时，还应结合总体热量摄入、运动等方面来控制体重。如果有特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或专业的营养师。