阿胶糕一天吃3-5克较为合适，具体食用量需要根据个人体质和具体情况来决定。以下是一些具体的食用建议：
1.体质虚弱、气血不足的人群：可以每天食用3-5克，连续食用1-2个月。
2.月经量少、痛经等人群：可以在月经前3-5天开始食用，每天食用3-5克，连续食用5-7天。
3.身体虚弱、经常感冒、咳嗽等人群：可以在感冒、咳嗽等症状缓解后开始食用，每天食用3-5克，连续食用1-2个月。
4.儿童：食用量应该减半，每天食用1-2克为宜。
需要注意的是，阿胶糕虽然具有滋补作用，但也不能过量食用。过量食用可能会导致消化不良、上火等问题。同时，阿胶糕适合在饭前或饭后1-2小时食用，不宜在睡前食用。此外，糖尿病患者应该谨慎食用阿胶糕，对阿胶糕中的成分过敏的人群应该避免食用。孕妇、哺乳期妇女应该在医生的指导下食用阿胶糕。