口腔上颚痒，舌头越磨越痒，可能与以下原因有关。
1.过敏：口腔上颚的黏膜比较薄，容易受到外界刺激而发生过敏反应。如果对某种食物、药物、牙膏或口腔清洁用品过敏，可能会导致口腔上颚痒和舌头越磨越痒。
2.感染：口腔上颚的黏膜也容易受到细菌、病毒或真菌的感染，从而引起炎症反应。例如，口腔溃疡、口腔念珠菌感染等都可能导致口腔上颚痒和舌头越磨越痒。
3.干燥：口腔干燥时，黏膜会变得脆弱，容易受到刺激而引起痒感。如果长时间不喝水或处于干燥的环境中，可能会导致口腔干燥。
4.刺激物：某些食物、饮料或烟草等刺激物可能会刺激口腔黏膜，导致口腔上颚痒和舌头越磨越痒。
5.口腔疾病：一些口腔疾病，如牙龈炎、牙周炎等，也可能导致口腔上颚痒和舌头越磨越痒。
6.全身性疾病：某些全身性疾病，如过敏反应、糖尿病、贫血等，也可能引起口腔上颚痒和舌头越磨越痒。
针对口腔上颚痒和舌头越磨越痒的问题，可以采取以下措施。
1.避免刺激：避免食用辛辣、刺激性食物，戒烟戒酒，避免长时间使用口腔清洁用品。
2.保持口腔湿润：多喝水，使用加湿器保持空气湿润。
3.注意口腔卫生：每天早晚刷牙，使用牙线和漱口水清洁口腔。
4.避免过度摩擦：避免用舌头过度摩擦口腔上颚。
5.就医治疗：如果口腔上颚痒和舌头越磨越痒的症状持续不缓解或加重，建议及时就医，进行相关检查和治疗。医生可能会根据具体情况给予药物治疗、口腔护理指导或其他治疗措施。
需要注意的是，对于口腔上颚痒和舌头越磨越痒的问题，不同的人可能有不同的原因和治疗方法。如果症状持续不缓解或伴有其他不适症状，如疼痛、肿胀、口腔溃疡等，建议及时就医，以便明确诊断并采取适当的治疗措施。此外，对于过敏体质的人，应尽量避免接触过敏原，以预防过敏反应的发生。