喝骨头汤不能补钙，因为骨头中的钙难以溶解到汤中，且即使在高温环境下，钙也很难溶解出来，同时，骨头汤中的脂肪含量较高，会对人体健康造成一定影响。
喝骨头汤不能补钙，原因主要有以下几点：
一、骨头中的钙是以磷酸盐形式存在，很难溶解到汤中。
1.实验证明，在高压锅蒸煮两小时之后，骨髓中的脂肪纷纷浮出水面，但汤中的钙仍是微乎其微。
2.有检测数据表明，一碗猪骨汤中的钙含量不过10毫克左右，与更年期妇女每日所需1000毫克以上的钙相比，相差几十倍。
二、即使在高温环境下，骨头汤中的钙也很难溶解出来。
1.有人曾做过检测，用高压锅将猪骨汤炖上2小时，结果汤中的钙含量仅为20毫克左右，按成人每日需要800毫克钙计算，估计需要近100碗猪骨汤才可以满足人体钙的需要。
2.由此可见，单纯靠喝骨头汤补钙是远远不能满足需要的。
三、骨头汤中的脂肪含量较高，会对人体健康造成一定影响。
1.骨头汤中含有大量的脂肪，长期饮用会导致体重增加、血脂升高等问题，增加患心血管疾病的风险。
2.对于需要控制体重或有血脂异常的人群，更应该限制骨头汤的摄入。
综上所述，喝骨头汤不能补钙。对于需要补钙的人群，应该选择富含钙的食物，如奶制品、豆制品、海鲜、蔬菜等，并适当增加户外活动，促进钙的吸收和利用。同时，应该注意饮食的均衡和多样化，避免过度依赖某一种食物或营养素。如果有特殊的补钙需求，建议在医生或营养师的指导下进行补充。