吃饭时噎住是一种紧急情况，可采取以下措施：停止进食，轻轻拍打背部或采用海姆立克急救法，若患者失去意识则进行心肺复苏，同时呼叫急救电话。预防噎食需细嚼慢咽、避免食用大块食物、保持正确进食姿势并注意食物选择。如噎食情况频繁发生或存在健康问题，应咨询医生。
当吃饭时噎住，以下是一些可以采取的措施：
1.停止进食：立即停止进食，以免食物进一步堵塞气道。
2.轻轻拍打背部：站在患者身后，用手掌轻轻拍打其背部，有助于促使食物咳出。
3.使用海姆立克急救法：如果患者意识清醒，可以采用海姆立克急救法。站在患者背后，双手环绕其腰部，一手握拳，将拳头的拇指一侧放在患者胸廓下和脐上的腹部，另一只手的手掌压在握拳的手上，快速向上冲击压迫腹部，反复进行，直至异物排出。
4.进行心肺复苏：如果患者失去意识，应立即进行心肺复苏。包括进行胸外按压和人工呼吸，按照急救指南的要求进行操作。
5.呼叫急救电话：无论采取何种措施，都应及时呼叫急救电话，将患者送往医院进行进一步的检查和治疗。
需要注意的是，噎食是一种紧急情况，可能导致严重的后果。在日常生活中，应注意以下预防措施：
1.细嚼慢咽：避免匆忙进食，尤其是在说话或大笑时。
2.避免食用大块食物：将食物切成适当的小块，有助于咀嚼和吞咽。
3.保持正确的进食姿势：坐着或身体保持正直，避免弯腰或低头进食。
4.注意食物选择：避免食用过于干燥、坚硬或粘性的食物。
如果噎食情况频繁发生或存在其他健康问题，应咨询医生的建议，进行进一步的评估和治疗。