吃莲子的禁忌主要包括以下几个方面：
1.适宜人群：一般人群均可食用莲子，尤其适合中老年人、体虚、失眠、食欲不振及癌症病人。
2.禁忌人群：
莲子芯苦寒，吃莲子时需去除莲子芯。平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食莲子。
由于莲子具有收涩的作用，所以便秘和脘腹胀闷者在食用莲子时需谨慎。
3.食物搭配：
莲子不建议与红薯、猪肚、豆浆一起食用，可能会引起身体不适。
4.食用方法：
莲子可以生吃，但不易消化，所以一般不建议生吃。
莲子可以用来煮粥、煲汤、炖肉等，食用前需将莲子提前泡软。
5.选购保存：
选购莲子时，应选择颗粒饱满、大小均匀、颜色洁白的莲子。
保存莲子时，应将其放在干燥、通风的环境中，避免受潮、发霉。
6.注意事项：
莲子不能过量食用，以免引起消化不良。
莲子的品质以湘莲为上品，其质地较硬，肉质较厚，口感较好。
莲子的药效在于养心安神，对于失眠多梦等症状有一定的缓解作用。