11个月宝宝的辅食食谱可以包括以下内容：
1.蔬菜泥：将胡萝卜、南瓜、红薯等蔬菜蒸熟后，用勺子压成泥状喂食。蔬菜泥富含维生素和膳食纤维，有助于宝宝消化。
2.水果泥：将苹果、香蕉、梨等水果切成小块，用勺子压成泥状喂食。水果泥可以提供宝宝所需的维生素和糖分。
3.蛋黄泥：将鸡蛋煮熟，取出蛋黄，用勺子压成泥状，加入适量的水或奶调成糊状喂食。蛋黄泥富含蛋白质、铁和维生素A，有助于宝宝的生长发育。
4.肉泥：将鸡肉、牛肉、猪肉等肉类煮熟后，用勺子压成泥状喂食。肉泥可以提供宝宝所需的蛋白质和铁等营养物质。
5.米粉糊：将米粉加入适量的水或奶调成糊状喂食。米粉糊是宝宝的主要辅食之一，可以提供碳水化合物和少量的蛋白质。
6.蔬菜粥：将蔬菜切成小块，与大米一起煮成粥状喂食。蔬菜粥富含维生素、膳食纤维和碳水化合物，有助于宝宝的消化和吸收。
7.水果粥：将水果切成小块，与大米一起煮成粥状喂食。水果粥可以提供宝宝所需的维生素、糖分和膳食纤维。
8.鸡蛋羹：将鸡蛋打入碗中，加入适量的水或奶搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟。鸡蛋羹富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于宝宝的生长发育。
需要注意的是，宝宝的辅食应该逐渐增加种类和数量，以适应宝宝的口味和消化能力。同时，应该注意食物的卫生和安全，避免给宝宝喂食过于油腻、辛辣或刺激性的食物。如果宝宝出现过敏或消化不良等问题，应该及时调整辅食的种类和数量，并咨询医生的意见。