一般来说，喝完白酒吃芒果不会中毒，但也不排除特殊情况。具体分析如下：
1.酒精在人体内的代谢过程中，需要肝脏中的乙醛脱氢酶将其转化为乙醛，然后再转化为乙酸，最后排出体外。而芒果中含有一种叫做鞣酸的物质，它可能会影响乙醛脱氢酶的活性，导致乙醛在体内积聚，从而引起不适。
2.但这种情况并不是所有人都会遇到，而且通常只会在大量饮酒和同时食用大量芒果的情况下才会发生。
3.对于一些本身就患有肝脏疾病、消化系统疾病或对酒精过敏的人来说，可能会增加中毒的风险。
4.此外，芒果中还含有一些蛋白酶，可能会与酒精发生反应，导致过敏或其他不适症状。
5.因此，为了安全起见，建议在饮酒后适量食用芒果，避免同时食用过多的芒果，尤其是对于那些容易过敏或有消化系统问题的人来说。
6.如果在饮酒后食用芒果后出现不适症状，如头晕、恶心、呕吐、腹泻等，应及时就医。